Okey,actually Cik Nurul dah berhari-hari mengidam nak makan masak lemak cili api ni. Dalam family Cik Nurul, depa tak berapa suka sangat masak lemak ni. Tapi, Cik Nurul yang agak lain sikit. Nenek cakap Cik Nurul ni sebijik macam arwah atok. Suka sangat makan masak lemak ni, tak kesah bubuh la ayam ke, ikan ke, udang ke, semua Cik Nurul balun. Tiap-tiap hari pun Cik Nurul makan masak lemak ni.Huhu..
Untuk pengetahuan semua ni first time Cik Nurul masak lauk ni sendiri tau! So, satu pencapaian yang agak besar la jugak tu. Macam-macam blog Cik Nurul survey, nak tau cara-cara nak masak lemak ni. At last, Cik Nurul call mak sendiri. Sebabnya, cara-cara yang diorang agak complicated. Bahan itu ini nak digunakan, celah mana pulak Cik Nurul nak cari kan. Kalau mak Cik Nurul punya cara, teramat-amat la senang, main campak-campak gitu. Jom kita tengok macam mana nak masak lauk ni...
Bahan-bahannye adalah :
Ikan ( bergantung pada selera masing-masing )
Santan
Cili Api ( cili boh pun boleh jugak )
Bawang Merah
Serai
Kunyit
Asam Keping
Tomato
Garam & Serbuk Perasa
 |
| 4 ekor ikan, abaikan rupa ikan tu sebab ni 1st time Cik Nurul sembelih ikan |
 |
| Santan ( Cik Nurul tak pernah guna pun santan instant ni, tapi dah kat tempat orang..redah je la ) |
 |
| Tomato |
 |
| Bawang Merah & Cili Padi ( ikut suka hati ) |
 |
| Serai |
 |
| Asam Keping |
Cara-caranye :
 |
| Titik 2 batang serai |
 |
| Tumbuk cili api bersama bawang merah |
 |
| Letak bahan yang ditumbuk dalam periuk |
 |
| Letak kunyit, make sure api dah bukak tapi jangan besar sangat nanti hangus la pulak |
 |
| Bubuh air dan kacau, tunggu sampai mendidih. Bila dah mendidih bubuh asam keping dengan serai yg dah dititik tu |
 |
| Bubuh ikan, kalau guna ikan make sure kita x kacau sangat.. Kalau tak, nanti ikan kita akan hancur la.. |
 |
| Masukkan santan & tunggu dia mendidih..Pastu bubuh la tomato Lepas dah mendidih semula tutup la api tu Jangan lupa pulak letak garam denga en aji ye... |
 |
| Tadaaa! Nampak kaler macam dah okey, rase pun boleh la tahan.. tapi Cik Nurul suggest better guna santan yang fresh sebab santan instant kurang lemak & bau dia agak kuat. |
Senang tak??Petik jari pun boleh jadi rite?? Tapi kalau nak rasa lagi urmph, bubuh la nenas or belimbing buluh (yang kecik-kecik tu). Kalau kat Melaka, belimbing buluh ni bersepah kat depan rumah nenek. Kat Sarawak ni, tak tau la pulak kat mana nak mencari. Rasenye kalau cari kat pasar-pasar mesti ada kot. Cik Nurul bubuh je apa yang ada kat kiri kanan Cik Nurul ni je. Okey, selamat mencuba la semua ye semua, harap-harap entry Cik Nurul ni dapat membantu girls yang seangkatan dengan Cik Nurul ni.
